keskiviikko 5. kesäkuuta 2013

Ice ice baby: Ananasjäätee

Kävin jättämässä talviturkkini Vantaan Pikkukosken vietäväksi! Tässä sen kunniaksi ja hellekesän maljaksi helmeilevä drinkku jääteestä ja sitruunalimusta. Ohje on peräisin Pirkko Arstilan mahtavasta Teen ystävän kirjasta.


Southern belle.


Jäätee tehdään usein mustasta teestä. Mutta tämä ei ole sääntö. Voit yhtä hyvin tehdä jäisen kesäjuoman vaaleista, hapettamattomista teelaaduista, vihreästä teestä, maustetuista ja maustamattomista, yrttihaudukkeista, rooibosteestä jne. Pääsääntöisesti tee, josta tykkäät kuumana, on hyvää myös kylmänä. Käytä ehdottomasti irtoteetä, älä luokattomia tee(pöly)pusseja. Teen lehtien pitää päästä laajenemaan, että maut irtoavat.

Koska käsissäsi on joko erinomaisen makuinen juoma tai kitkerä myrkky, kiinnitä huomiota veden lämpötilaan ja haudutusaikaan. Jos haluat voimakkaampaa teetä, lisää lehtiä. Liian pitkä haudutusaika tai liian kuuma vesi ovat, kuten teen valmistuksessa aina, myös jääteen takuuvarmat pilaajat.

75 astetta
Valkoinen tee/ ½-10 minuuttia
Vihreä tee/ ½-3 minuuttia
Keltainen tee/ 2-3 minuuttia

85 astetta
Oolongtee/ 2-4 minuuttia

95 astetta
Musta tee/ 3-5 minuuttia
Puerhtee/ 3-5 minuuttia


Ananasjäätee
neljälle

1 l vettä
2-3 rkl mustaa teetä (Minä käytin kirsikoilla, rypäleillä ja appelsiinin kuorella maustettua Darjeelingteetä)
1 dl tomusokeria
2 tölkkiä ananaspaloja
Spriteä
jäitä
sitruunaviipaleita

Valmistus:

  1. Valmista tee normaalisti.
  2. Lisää tomusokeri.
  3. Jäähdytä.
  4. Pistä ananaspalat ja jääpalat lasien pohjalle.
  5. Kaada teetä lasien puoliväliin ja loput Spriteä.
  6. Koristele sitruunaviipaleilla.




1 kommentti:

  1. Meilläkin on kitattu jääteetä litratolkulla! Ja jääkahvia ja muita jääjuomia...
    Itse tykkään kovasti jasmiiniteestä ja aloe vera-vihreästä teestä tehdyistä kylmistä teejuomista. Tämäkin kuulostaa hyvältä :)

    VastaaPoista